Produits de la mer pour les professionnels en Alsace
Poissons frais, crustacés et coquillages sélectionnés avec exigence et livrés rapidement dans toute l’Alsace
Une sélection de produits de la mer alliant fraîcheur et qualité
Brillat accompagne les restaurateurs, traiteurs, collectivités et métiers de bouche avec une offre complète de produits de la mer adaptée aux exigences des professionnels.
Nos approvisionnements sont réalisés en flux tendu afin de garantir une fraîcheur optimale et une grande régularité des arrivages.
Nous travaillons principalement avec des fournisseurs situés en Bretagne, dans le Finistère et sur les principaux ports français.
Notre large gamme de Marée
Poissons frais
Bars • Turbots • Saint-Pierre • Lottes • Rougets • Cabillauds • Lieux
Nous proposons une sélection de poissons marins et d’eau douce choisis selon les saisons, les arrivages et les calibres recherchés.
Coquillages & crustacés
Homards • Langoustines • Tourteaux • Huîtres • Moules • Palourdes
Nos arrivages réguliers de Bretagne Nord et Sud nous permettent de proposer une gamme variée de coquillages et crustacés pour les professionnels.
Produits élaborés & fumés
Saumon fumé • Haddock • Flétan fumé • Terrines • Œufs de poisson
Nous proposons également une sélection de produits élaborés et fumés afin de compléter les besoins des restaurateurs et métiers de bouche.
Des arrivages quotidiens depuis les principaux ports français
Nous travaillons en direct avec des fournisseurs et des criées situés principalement en Bretagne, dans le Finistère, dans le Nord ainsi qu’à Rungis, afin de garantir un approvisionnement quotidien en produits de la mer frais et de qualité.
Cette organisation nous permet d’assurer une sélection rigoureuse et réactive, adaptée aux besoins des professionnels en Alsace.
Nous privilégions :
- des produits sélectionnés au plus frais
- une grande réactivité sur les arrivages
- des produits de saison
- des calibres adaptés aux besoins des professionnels
Livraison rapide dans toute l’Alsace
Grâce à une organisation logistique réactive et des arrivages quotidiens, nous assurons la livraison de produits de la mer dans toute l’Alsace auprès des restaurateurs, traiteurs, commerces alimentaires et collectivités.
Notre équipe accompagne les professionnels avec un service flexible et adapté à leurs besoins quotidiens.
Vous recherchez un fournisseur de produits de la mer en Alsace ?
Notre équipe vous accompagne avec une sélection de produits frais, des arrivages réguliers et
une livraison rapide dans toute l’Alsace.